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水試所養出新招 人工繁殖花枝、軟絲更好吃
虎斑烏賊（花枝）種魚。（農委會水試所提供） 花枝、軟絲、鎖管怎麼分辨。（農委會水試所提供） 海洋魚源枯竭，聯合國預估2050年將無魚可吃，近年花枝、軟絲也過度濫捕，漁獲量年年下降。農委會水試所耗時2年研發花枝、軟絲的完全人工養殖技術，不僅領先全球，預計明年技轉給漁民，部分放流至海洋，增加海洋的漁獲資源。農委會水試所澎湖海洋生物研究中心研究員黃丁士表示，過去國際上認為頭足類的花枝、軟絲很難養，不僅水質要過濾，活餌也是一大問題，國內養殖技術領先國外，如今成功建立花枝及軟絲的人工養殖技術，創下全球首例，且近年花枝、軟絲族群量銳減，此技術也有助野生族群復育。黃丁士解釋，過去因人工養殖不易，只能靠野外捕撈，但近年漁船出海也撈不到，水試所靠著馴養野生花枝與軟絲，成功孵化魚卵，並突破20天必須吃活餌的關鍵技術，成功培育花枝、軟絲幼魚，養殖半年就可量產上市。黃丁士說，野生花枝、軟絲幼魚出生必須吃20天的活餌，水試所耗時2年「馴餌」成功，未來只要吃10天的活餌，之後餵冷凍小魚小蝦就可以存活下來。目前已培育人工養殖的花枝為虎斑烏賊，軟絲為萊氏擬烏賊，這2種具高經濟價值的頭足類。外界經常花枝、軟絲及鎖管傻傻分不清楚。水試所所長陳君如指出，頭足類可分為管魷目擊烏賊目，管魷又分為魷魚、鎖管（透抽）及軟絲，而烏賊就是花枝，也有人稱為墨魚，軟絲因為長得像烏賊，所以學名又稱為擬烏賊。水試所表示，軟絲卵必須在18至23度水溫，經54天可孵化成功；花枝卵則在23至25度水溫，孵化24天可存活。花枝、軟絲又稱為「水中變色龍」，會隨背景變色，目前花枝1斤可賣250元、軟絲更難捕，物以稀為貴，1斤喊價至500元。水試所預計今年底培育至少2萬尾魚苗，才有足夠的量技轉給漁民，另也預計放流8000尾墨魚及2000隻軟絲，增加海洋資源，且養殖的花枝、軟絲，因為油脂較多，口感完全不輸野生花枝、軟絲，且售價野生便宜4、5成，養殖花枝、軟絲俗又好吃。(中時即時)
新聞出處---http://www.chinatimes.com/realtimenews/20160308005207-260405
虎斑烏賊（花枝）種魚。（農委會水試所提供） 花枝、軟絲、鎖管怎麼分辨。（農委會水試所提供） 海洋魚源枯竭，聯合國預估2050年將無魚可吃，近年花枝、軟絲也過度濫捕，漁獲量年年下降。農委會水試所耗時2年研發花枝、軟絲的完全人工養殖技術，不僅領先全球，預計明年技轉給漁民，部分放流至海洋，增加海洋的漁獲資源。農委會水試所澎湖海洋生物研究中心研究員黃丁士表示，過去國際上認為頭足類的花枝、軟絲很難養，不僅水質要過濾，活餌也是一大問題，國內養殖技術領先國外，如今成功建立花枝及軟絲的人工養殖技術，創下全球首例，且近年花枝、軟絲族群量銳減，此技術也有助野生族群復育。黃丁士解釋，過去因人工養殖不易，只能靠野外捕撈，但近年漁船出海也撈不到，水試所靠著馴養野生花枝與軟絲，成功孵化魚卵，並突破20天必須吃活餌的關鍵技術，成功培育花枝、軟絲幼魚，養殖半年就可量產上市。黃丁士說，野生花枝、軟絲幼魚出生必須吃20天的活餌，水試所耗時2年「馴餌」成功，未來只要吃10天的活餌，之後餵冷凍小魚小蝦就可以存活下來。目前已培育人工養殖的花枝為虎斑烏賊，軟絲為萊氏擬烏賊，這2種具高經濟價值的頭足類。外界經常花枝、軟絲及鎖管傻傻分不清楚。水試所所長陳君如指出，頭足類可分為管魷目擊烏賊目，管魷又分為魷魚、鎖管（透抽）及軟絲，而烏賊就是花枝，也有人稱為墨魚，軟絲因為長得像烏賊，所以學名又稱為擬烏賊。水試所表示，軟絲卵必須在18至23度水溫，經54天可孵化成功；花枝卵則在23至25度水溫，孵化24天可存活。花枝、軟絲又稱為「水中變色龍」，會隨背景變色，目前花枝1斤可賣250元、軟絲更難捕，物以稀為貴，1斤喊價至500元。水試所預計今年底培育至少2萬尾魚苗，才有足夠的量技轉給漁民，另也預計放流8000尾墨魚及2000隻軟絲，增加海洋資源，且養殖的花枝、軟絲，因為油脂較多，口感完全不輸野生花枝、軟絲，且售價野生便宜4、5成，養殖花枝、軟絲俗又好吃。(中時即時)
新聞出處---http://www.chinatimes.com/realtimenews/20160308005207-260405
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